久しぶりに昨日は台所に立ちました。
料理は下手くそなんですが、結構したがるタイプで、ちゃんちゃん焼き
を作りました。今回で３～４回位は、ちゃんちゃん焼き作ってると思う
んですが、毎回味が違うんですよ…。
昨日のは、少し焦がしてしまいました。残念でしょうがないんです。毎回何か失敗してるんですけど、原因が分からないし、次に作るときは、何で失敗してしまったか忘れているんです。
下手くそなりに料理が少し上達したい私は、料理レシピのノートを作りました。
結局今回も失敗に終わったんですが、料理レシピを残しているおかげで、今度から調味料の量は、そんなに狂い無く作れるんじゃないかなと思います。ちゃんちゃん焼きの材料は生サケとバターと適当に野菜があれば作れるんです。
ホットプレートでも作れるし、バーベキューにも向いている料理だと思います。昨日は、簡単に大き目のフライパンで作りました。フライパンで作ると、野菜があふれ出しそうになって、パニックになりそうに毎回なりますけど、結構しんなりして、蓋をして蒸したら丁度良くなります。
結構美味く出来ると大好評なので、私の男料理の簡単な料理レシピ載せときますね！ぜひ作ったことの無い方チャレンジしてみて下さい。
すごい簡単です。
材料（２人前）
生しゃけ（サーモンか甘さけ） ２切れ
バター ２切れ
野菜（玉ねぎ・もやし・キャベなど…） キャベツ４分の１
もやし 一袋
玉ねぎ １個
塩 適量
コショー 適量
[A]合わせ味噌を作る
味噌 大さじ３
砂糖 大さじ１
酒 大さじ３
にんにくのすりおろし 小さじ１
味の素 小さじ１
ほんだし 小さじ１
一味唐辛子 適量
サラダ油 小さじ１
先に[A]の材料を合わせて合わせ味噌を作っといた方が、いいですよ。
サケは、塩こしょーしときます。
フライパンを温めて油を引き、生サケを皮を下にして焼きます。
キツネ色に焼けてきたら、野菜を入れて合わせみそとバターを入れて蓋
をして１０分から１５分ぐらい蒸します。（このときにサケを焦がさな
いように注意して下さい。）野菜と味噌、バターを絡めて出来上がりで
す。
簡単おすすめ料理ですよ♪
写真は少し焦げているので、色合いも悪いですけど…失敗例として乗せました。
私も次回は、めげずに頑張りますよ。
私が今回失敗した原因は、サケを焦がした事、あとサケが塩サケだったことです。
塩サケは、辛い～ですよ！冷凍してたら男の人にはよく分かりませんので、気おつけてくださいね。
また次は何か料理作ったら更新しますので、
また懲りずに見てください。
